在山东省，职业高中生通过普职融通的机制可以选择以下几所大学进行升学：

山东科技大学、山东理工大学、青岛大学、青岛农业大学、山东建筑大学、山东交通学院、齐鲁师范学院、山东女子学院、潍坊医学院、滨州医学院、济宁医学院、泰山学院等等。具体名单可以参考山东省教育招生考试院发布的官方信息。

综上所述，普职融通的学生在山东省有多个本科层次的教育机构可供选择，涵盖了工科、理科、文科、医学、艺术等多个领域。